Tarte aux pommes de Manon
Ingrédients:
. Six ou sept pommes vertes Granny Smith
. Une tasse de sucre
. Une demie c.-à-t. de cannelle
. Une c.-à-t de muscade
. Beurre
. Un blanc d'oeuf
.
Pâtes à
tarte
Préparation:
Déposer les pommes coupées en gros morceaux
sur une abaisse dans l'assiette de tarte. saupoudrer de sucre, de cannelle
et de muscade. Déposer plusieurs morceaux, grosseur d'une c.-à-table de
noisette, de beurre sur le tout. Recouvrir
de lanières de pâte à tarte entrecroisées. Mélanger un blanc d'oeuf et
badigeonner sur la
croûte. Saupoudrer de sucre. Cuire à 425°F pendant 10 minutes et laisser à
350°F durant une heure. Servir recouverte de
"vent".
