Salade aux artichauts et cœurs de palmiers de Colette
Ingrédients :
. Un gros pot d’artichauts
. Un gros pot de cœurs de palmier
. Un demi-pot d’olives noires dénoyautées
. Un demi-pot d’olives vertes dénoyautées
Pour la vinaigrette :
. Un tiers de tasse d’huile canola (huile olive fige au froid)
. Quatre à cinq c.à-s. de vinaigre balsamique
. Poivre
Préparation :
Bien mélanger les artichauts, les cœurs de palmier, les olives noires et vertes.
Préparer la vinaigrette en mélangeant les ingrédients mécaniquement. Arroser le mélange avec la vinaigrette, au goût
