Sauce moutarde cuite de Manon
Ingrédients:
. Une demie tasse de moutarde
moulue Keans
. Une demie tasse de sucre
. Une cuillère à thé de sel
. Une tasse de lait
. Une demie tasse de vinaigre
. Deux œufs
. Une cuillère à thé de beurre
Préparation:
Battez bien les œufs et la
moutarde. Bien mélanger. Ajouter le lait, le sucre, le sel et le
beurre. Faire
bouillir.
Quand le beurre est fondu, ajouter le vinaigre. Bouillir jusqu'à épaississement
en brassant toujours.
